O setor de food service no Brasil movimenta mais de R$ 180 bilhões por ano. Descubra quais equipamentos são indispensáveis para quem quer entrar ou crescer neste mercado.
Um setor que resistiu a todas as crises
O food service brasileiro movimenta R$ 180 bilhões por ano e emprega mais de 6 milhões de pessoas, segundo a Abrasel. Mesmo durante a pandemia, o delivery sustentou o crescimento do setor — e a retomada presencial acelerou ainda mais as apostas em novos estabelecimentos.
Se você está planejando abrir um restaurante, lanchonete, hamburgueria ou food truck, saber escolher os equipamentos certos é a diferença entre lucrar desde o primeiro mês ou acumular prejuízos com manutenções e trocas.
Os 5 equipamentos mais importantes para um fast-food
- Fritadeira Elétrica ou a Gás: coração de qualquer lanchonete. A fritadeira com controle de temperatura precisa permite fritar com consistência e menos desperdício de óleo.
- Liquidificador Industrial: essencial para vitaminas, shakes e molhos. O motor deve suportar uso contínuo sem superaquecimento.
- Máquina de Gelo: fundamental para bares, lanchonetes e restaurantes. A produtora de gelo MACOM garante abastecimento contínuo com baixo consumo elétrico.
- Lavadora de Louças Industrial: reduz mão de obra, economiza água e garante higienização perfeita. As lavadoras SKYMSEN são referência no mercado nacional.
- Processador de Alimentos: agiliza o pré-preparo e garante padronização no corte e no tempero dos ingredientes.
A importância de equipamentos com eficiência energética
Em uma operação de food service, a energia elétrica representa até 30% dos custos operacionais. Equipamentos com tecnologia inverter e motores de alta eficiência reduzem a conta de luz sem comprometer o desempenho.
Todos os equipamentos Premium Máquinas e das marcas que representamos (SKYMSEN, MACOM, ATAFORMA, FOODBASE) seguem padrões de eficiência energética atualizados.
Suporte técnico: o fator que a maioria ignora na hora de comprar
Comprar barato pode sair caro. Um equipamento sem suporte técnico na sua região significa semanas de máquina parada, perda de faturamento e clientes insatisfeitos. A Premium Máquinas oferece suporte técnico em todo o Brasil, com peças originais e técnicos especializados.